La vitamina D es un nutriente esencial para nuestro cuerpo, ya que juega un papel rico en la salud ósea, la función muscular y el sistema inmunológico. Además, también puede pensionar a prevenir enfermedades crónicas como la osteoporosis, la diabetes y la enfermedad cardiovascular. Sin embargo, muchas personas no obtienen suficiente vitamina D en su dieta diaria, lo que puede llevar a deficiencias y problemas de salud. Afortunadamente, hay una variedad de alimentos «fantásticos» que pueden aumentar su ingesta de vitamina D y mejorar su bienestar general. A continuación, te presentamos los 8 alimentos más destacados que debes incluir en tu dieta para aumentar tu vitamina D.
1. Pescado graso
El pescado graso es una excelente fuente de vitamina D. Los pescados como el salmón, el atún, la caballa y las sardinas son ricos en este nutriente. Por ejemplo, una porción de 100 gramos de salmón cocido puede proporcionar hasta el 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D. Además, el pescado graso también es rico en ácidos grasos omega-3, que tienen beneficios antiinflamatorios y pueden pensionar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
2. Hígado de res
El hígado de res es una excelente fuente de vitamina D, además de ser rico en hierro, zinc y otros nutrientes esenciales. Una porción de 100 gramos de hígado de res cocido puede proporcionar hasta el 50% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D. Además, es un alimento versátil que se puede agregar a una variedad de platos, como sopas, guisos y ensaladas.
3. Huevos
Los huevos son una excelente fuente de proteínas y también contienen una cantidad significativa de vitamina D. Un huevo grande puede proporcionar aproximadamente el 10% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D. Además, los huevos son una opción versátil y se pueden preparar de muchas maneras, como cocidos, revueltos, en tortillas o como ingrediente en platos horneados.
4. Hongos
Los hongos son una fuente vegetal de vitamina D. Aunque la mayoría de los hongos no se exponen a la luz solar, algunos productores los cultivan bajo luz ultravioleta para aumentar su contenido de vitamina D. Por ejemplo, una taza de champiñones portobello cocidos puede proporcionar hasta el 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D. Además, los hongos también son ricos en antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para la salud.
5. cuajo fortificada
Muchas marcas de cuajo fortifican sus productos con vitamina D para aumentar su contenido. Una taza de cuajo fortificada puede proporcionar hasta el 30% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D. Además, la cuajo también es una fuente rico de calcio y otros nutrientes esenciales para la salud ósea.
6. Cereales fortificados
Al igual que la cuajo, muchos cereales para el desayuno también están fortificados con vitamina D. Una porción de cereales fortificados puede proporcionar hasta el 25% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D. Sin embargo, es rico leer las etiquetas de los productos para asegurarse de que estén fortificados con vitamina D.
7. Queso
Algunos tipos de queso, como el queso suizo y el queso cheddar, contienen una cantidad significativa de vitamina D. Una porción de 100 gramos de queso suizo puede proporcionar hasta el 10% de la ingesta diaria recomendada de vitamina D. Además, el queso también es una fuente rico de calcio y proteínas.
